10 причин выбрать козье молоко вместо коровьего

Многие родители считают, что молоко невероятно полезно детям. В нем и кальций, и полезные для пищеварения бактерии. Естественно, с малых лет ребенка начинают приучать пить и есть молочные продукты, даже если карапуз отчаянно сопротивляется и всем видом показывает, что они ему не нравятся. Нужно ли настаивать и так ли полезно молоко, как принято считать, рассказывает известный детский врач Евгений Комаровский.

Основные свойства коровьего молока

Лучшим питанием для новорожденного ребенка является молоко матери, поэтому не удивительно, что врачи по всему миру настоятельно рекомендуют кормить младенцев грудью, ведь так удовлетворяются психологические и физиологические потребности малыша. Но бывают ситуации, когда традиционное кормление не может задействоваться. В таких случаях появляется вопрос касательно адекватной альтернативы – выбора качественного, полезного и безопасного для грудничка заменителя материнского молока.

С использованием коровьего молока для младенцев нужно быть очень внимательным. К полезным свойствам такого напитка можно отнести повышенное количество минералов, витаминов и углеводов в составе. Вместе с тем большой показатель углеводов способен у слишком маленьких детей спровоцировать проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.

Отличие от адаптированных детских смесей

Главным отличием смеси от коровьего молока является то, что в смеси используются компоненты коровьего молока, а не цельное молоко. Все недостающие или в избытке содержащиеся вещества по мере возможности скорректированы производителем.

Перед тем как запустить новую адаптивную детскую смесь в массовое производство, она тщательно тестируется, а каждая впоследствии выпущенная партия товара проходит постоянный лабораторный контроль качества.

Поэтому, выбирая чем докармливать ребенка в первый год его жизни, нужно отдать предпочтение именно смеси. Коровье молоко намного хуже будет усваиваться организмом новорожденного малыша и может привести к различным неблагоприятным последствиям.

  1. Высокое содержание белка вызывает перегрузку пищеварительной системы ребенка. Как следствие возникают метаболические, ферментные и гормональные сбои. Например, повышается уровень инсулина в крови и инсулиноподобного фактора роста, что с одной стороны ведет к интенсивному росту, а с другой стороны способствует раннему запуску некоторых «взрослых» болезней (ожирения, сердечно-сосудистой недостаточности и пр.)
  2. Казеин, который преобладает над альбумином, плохо усваивается, дольше задерживается в желудке, что вызывает различные функциональные нарушения пищеварения.
  3. Риск возникновения аллергии из-за специфического белкового состава.
  4. Систематическое употребление коровьего молока может вызвать дефицит железа. Это связано не только его низким содержанием, но и плохой усвояемостью.
  5. Высокая минерализация неблагоприятно сказывается на выделительной системе ребенка.
  6. Нарушение иммунитета и состава кишечной микрофлоры.
  7. Ухудшение усвоения витамина Д, что может привести к рахиту.

Козье молоко для грудничков: плюсы и минусы :

К сожалению, грудное вскармливание младенцев возможно далеко не всегда. И в таких случаях новоиспеченные мамы обращаются к альтернативным способам питания.

Нередко используется козье молоко для грудничков, которое обладает полезными свойствами и является весьма питательным продуктом.

Поэтому многие родители интересуются, можно ли кормить ребенка молоком козы, и как его правильно разводить.

Козье молоко для грудничков: полезные свойства

Польза козьего молока известна издавна. Ведь жиры и белковые в данном случае усваиваются организмом намного легче, чем те же вещества коровьего молока. Кроме того, на усвоение молочного белка тратится намного меньше энергии.

Козье молоко также содержит в себе массу питательных веществ, ферментов и некоторых гормональных соединений. В составе молока присутствуют также кальций и фосфор, которые благоприятно сказываются на развитии опорно-двигательного аппарата и нервной системы.

Этот продукт обладает бактерицидными свойствами, так как содержит в себе лизоцим и иммуноглобулины, но это касается лишь свежего молока, так как при кипячении все эти вещества распадаются.

Считается также, что регулярное употребление подобной пищи нормализирует обмен веществ, обеспечивает нормальную работу и развитие щитовидной железы, препятствует развитию анемии и обладает антигеморрагическими свойствами.

Читайте также:  Cтол № 1А: особенности диеты, меню на неделю с рецептами

Козье молоко для грудничков: как правильно употреблять?

На самом деле концентрированное свежее молоко козы может и навредить формирующемуся организму. Поэтому употреблять его нужно очень осторожно. Вот несколько полезных рекомендаций:

  • Для начала стоит запомнить, что малышу можно давать лишь вскипяченное козье молоко, но ни в коем случае не цельное.
  • Концентрированный продукт может привести к осложнениям. Например, нередко встречается аллергия на козье молоко. Поэтому его нужно обязательно разводить водой в два или даже три раза. Кстати, вода также должная быть кипяченая.
  • Для первого кормления рекомендуется использовать не более 20 мл молока. Если спустя несколько дней вы не заметили никаких признаков аллергической реакции или каких-то изменений в поведении ребенка (вздутие и боли в животе), то можно постепенно увеличивать дозу до 50 мл.
  • Несмотря на всю пользу, козье молоко для новорожденных применяют редко. Его желательно не вводить в рацион детям младше 9–12 месяцев.

Козье молоко для грудничков: в чем опасность?

Несмотря на то, что козье молоко принято считать гипоаллергенным продуктом, это не совсем верно. У некоторых детей после употребления молока развивается аллергическая реакция, которая сопровождается разными симптомами.

Например, некоторые малыши мучаются от кожной сыпи и зуда, в то время как у других появляются признаки со стороны пищеварительной системы — вздутие и боли в животе, запоры и т.д. В любом случаев стоит помнить, что в первые несколько месяцев жизни ребенку нельзя употреблять козье молоко.

Кроме того, этот продукт не может быть единственным элементом рациона, так как не содержит всех необходимых питательных и полезных веществ — его нужно дополнять искусственными смесями, а в старшем возрасте также овощными супами, мясом, фруктовыми и ягодными пюре и т.д.

Является источником кальция и фосфора

Для нормального функционирования человек должен получать с продуктами питания полный комплекс микроэлементов и макроэлементов. Особое значение следует уделять кальцию и фосфору – ведь это основной материал для построения опорно-двигательного аппарата.

Проанализировав в лабораторных условиях молоко разных животных, исследователи сделали неожиданное заключение.

Оказывается, козье молоко лидер по содержанию:

  • кальция;
  • калия;
  • фосфора;
  • селена.

Но самое удивительное оказалось то, что благодаря сбалансированному содержанию фосфора и магния, количество усваиваемого кальция из свежего продукта доходит до 58%.

Какое молоко для ребёнка лучше – коровье или козье?

Если малышу уже исполнился год, мамы постепенно вводят в их рацион цельное молоко. Сначала в очень небольших дозах, чтобы только познакомить организм ребенка с этим новым продуктом. Лучше всех нам известно, конечно, коровье молоко. Но что же выбрать?

Возрастной период 1-3-х лет жизни — ответственный этап перехода к взрослому типу питания, имеющий определенные особенности. Ассортимент, консистенция, технология приготовления блюд должны существенно отличаться от взрослого рациона.

Ежедневно ребенок должен получать 400-450 мл жидких молочных продуктов (пресных и кисломолочных).

При составлении рациона для ребенка 1-3 лет предпочтение следует отдавать специализированным детским продуктам, отвечающим высоким требованиям к качеству и показателям безопасности в данном возрасте. Целесообразно выбирать из них те, которые обогащены минеральными веществами и витаминами, потребность в которых у детей повышена.

Следует помнить, что молоко человека и животных значительно отличается по составу. Общим для коровьего и козьего молока является высокое содержание белка: в 2,8-3 раза больше, чем в грудном молоке.

Уровень лактозы (молочного сахара) в коровьем и козьем молоке мало отличается, он в 1,5 раза ниже по сравнению с грудным молоком.

Оба вида молока характеризуются высоким содержанием солей по сравнению с грудным молоком: содержат натрия больше чем в 2 раза, калия в 3 раза, кальция и фосфора в 6 и 7 раз соответственно.

При этом соотношение кальций/фосфор в них существенно ниже, чем в грудном молоке, что неблагоприятно сказывается на усвоении кальция и может способствовать развитию запоров. Содержание витаминов в коровьем и козьем молоке неравнозначно.

Козье молоко по сравнению с коровьим содержит в два раза больше витамина А, но в нем в пять раз меньше фолиевой кислоты и в четыре раза меньше витамина В12, необходимых для нормального кроветворения. Их дефицит может привести к развитию анемии.

Что касается витаминов В1, В2, В6, Д, то их содержание в коровьем и козьем молоке сходно, но отличается от уровня в женском молоке. В тоже время козье молоко имеет ряд преимуществ по сравнению с коровьим молоком.

Это более легкое усвоение белка и жира, что позволяет использовать его в питании ослабленных и часто болеющих детей, в период реабилитации после операций и переломов костей. Существует мнение, что козье молоко больше подходит детям, страдающим аллергией. Однако это не так.

Использование с целью диетотерапии у детей, страдающих аллергией, козьего молока, педиатры считают недопустимым. Установлено, что более чем у 90% детей с аллергией к белкам коровьего молока развиваются перекрестные аллергические реакции к козьему и овечьему молоку.

Необходимо помнить, что избыточное потребление детьми раннего возраста любого вида цельного молока (козьего, коровьего, овечьего и пр.) из-за высокого содержания белка и солей, недостатка важных витаминов и микроэлементов приводит к развитию различных дефицитных состояний, нарушению функции почек, печени, пищеварительного тракта.

Перед тем, как ввести в рацион малыша новое блюдо, выбирая между цельным молоком и специальным детским молочком, посоветуйтесь с педиатром, наблюдающим ребенка.

Читайте также:  Дробное питание для похудения – гениальная формула от диетологов

Напоминаем: идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые шесть месяцев и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания.

Продолжайте грудное вскармливание как можно дольше после введения прикорма. Компания Нестле поддерживает данную рекомендацию. Для принятия решения о сроках и способе введения прикорма в рацион ребенка необходима консультация специалиста.

Неадаптированное коровье молоко содержит в 3 раза больше белка, чем рекомендуется ребенку до трёх лет

Понравилась статья?

Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!

Существуют определенные правила, как давать козье молоко грудничкам. Заключаются они в следующем:

  1. Начинают прикорм с 1 ч. л. Если малыш чувствует себя нормально, аллергия на козье молоко у ребенка не наступает, дозировку можно постепенно увеличивать, доведя суточную порцию до 100 мл.
  2. Неадаптированное молоко козы кипятят в эмалированной, стеклянной посуде.
  3. Обязательно разбавляют водой (тоже кипяченой) в соотношении 1:3. По мере привыкания организма малыша к новому виду пищи пропорции молока и воды выравнивают до показателей 1:2.
  4. Цельное козье молоко можно давать детям после года, спустя 1-1,5 месяца с начала прикорма.

Хранят молочные продукты, предназначенные для питания грудного ребенка, только в стеклянных, керамических или эмалированных емкостях.

Почему детям и кормящим мамам нельзя пить сырое молоко?

Нужно учитывать, что нельзя давать детям любого возраста сырое свежее молоко «из-под коровы». В домашних условиях невозможно соблюсти идеальные нормы стерильности, и молоко от «проверенных бабушек» может содержать опасные вирусы и бактерии (бруцеллез, клещевой энцефалит, внелегочные формы туберкулеза, лимфотропный вирус и т.д.).

Заболевания, которые можно получить от, казалось бы, безобидного стакана парного молока, тяжелейшие, некоторые из них останутся на всю жизнь. Стоит ли мнимая польза такого риска? Конечно, нет! Особенно если речь идет о детском здоровье.

Также не стоит пить сырое молоко и кормящим матерям. Если случится такое, что мамочка заразится какой-либо болезнью через употребление этого продукта, то это же самое заболевание передастся и ребенку, который находится на грудном вскармливании.

Если очень хочется употреблять в пищу именно домашнее молочко, то его нужно тщательно и долго кипятить перед тем, как выпить. Такая обработка, конечно, лишит продукт большей части его пользы, но и вреда такое молочко не принесет

Коровье или козье

Коровье молоко пользуется большей популярностью, хотя врачи настаивают на том, что именно козье считается гипоаллергенным и более полезным. Однако этот продукт отличается весьма специфическим запахом и вкусом, поэтому большинству детей он просто не нравится. Если у малыша нет аллергии на белок коровьего молока, а также проблем с пищеварением, родители могут быть спокойными и продолжать давать его.

В 200 мл коровьего молока содержится большой процент витаминов и микроэлементов

Польза и вред коровьего молока — таблица

Плюсы Минусы Большое содержание кальция и фосфора, что влияет на крепость костей и зубов, здоровье волос и кожи. Сильный аллерген. Большое количество белка, важного для развития мышечной системы. Возможны проблемы с пищеварением (тяжело воспринимается организмом). Содержание витаминов и полезных микроэлементов, способствующих укреплению иммунитета и дающих энергию. Большое количество кальция и фосфора (оказывает колоссальную нагрузку на почки, с которой организм ребёнка до 1 года не справляется). Облегчение симптомов простуды. Низкое содержание железа (поэтому не подходит для замены грудного молока или смеси).

В случае возникновения у малыша аллергии на коровье молоко, врачи рекомендуют заменить его козьим. Белок этого продукта практически не вызывает аллергии (исключения составляют дети с индивидуальной чувствительностью к лактозе). Для малышей до трёх лет существуют специально разработанные смеси на основе козьего молока. По мнению специалистов, они считаются более полезными и безопасными.

Польза и вред козьего молока — таблица

Плюсы Минусы
Большое содержание кальция, фосфора, витамина D, витаминов группы В оказывает положительное влияние на растущий организм, способствуя гармоничному физическому и умственному развитию ребёнка. В редких случаях может вызвать аллергическую реакцию.
Не вызывает аллергии, поэтому может употребляться детьми, которые не воспринимают белок коровьего молока. Оказывает большую нагрузку на почки (если давать молоко его до достижения 12 месячного возраста).
Жиры козьего молока легко усваиваются желудочно-кишечным трактом, поэтому не вызывают проблем с пищеварением.
Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем.

Когда начинать давать козье молоко?

Прежде чем ввести в рацион ребенка козье молоко, необходимо получить консультацию педиатра, так как каждый организм индивидуален, а значит могут присутствовать ограничения и специальные рекомендации касательно особенностей здоровья карапуза.

Читайте также:  Диета 2020 для оздоровления детского организма №4 по Певзнеру!

Как и к любому другому продукту, к козьему молоку необходимо привыкнуть, поэтому давать его поначалу необходимо минимальными дозами. Однако прежде чем это сделать, следует узнать, с какого возраста допустимо давать козье молоко ребенку.

Если грудного молока у матери мало и козье молоко будет использовано в качестве прикорма, то давать его начинают с девяти месяцев, а если оно будет выступать альтернативой грудного молока, то давать его можно с двух месяцев.

Иногда педиатры рекомендуют вводить прикорм значительно раньше установленного срока, особенно в случае недостатка грудного молока. Ранний прикорм вводят для деток, относящихся к категории риска, а точнее для тех, у кого может развиться рахит или имеется слабый иммунитет. В этом случае козье молоко принесет организму малыша пользу, так как поспособствует его усиленному росту и развитию, а также предотвратит возникновение различных опасных патологий.

Можно ли давать козье молоко при пищевой аллергии у ребенка

  1. Если симптомы проходят в кратчайший срок, то это аллергическая реакция.
  2. Симптомы, длящиеся несколько дней, — это непереносимость продукта.

Аллергия на козье молоко может сопровождаться дерматитом

Для выяснения наличия этого фактора, особенно много времени не нужно, так как первые симптомы возникают незамедлительно.

Состояние аллергии может часто сопровождаться возникновением дерматита или же экземой.

Симптомами возникновения аллергии могут служить следующие признаки:

  • Частота срыгивания;
  • Сыпь на коже, с сильным покраснением;
  • Появление насморка;
  • Нарушение дыхания, в виде свистящих звуков;
  • Сильный кожный зуд, ухудшающий самочувствие;
  • Возникновение слезоточивости, с покраснением глаз.

В этих случаях оно используется каждый день, в течении двух месяцев, при необходимости может быть и больше. Результатом этого процесса бывает полное исчезновение любой аллергической реакции.

Так, при дисбактериозе применяется молоко козы, способствующее быстрому восстановлению естественной микрофлоры кишечника и деятельности желудочно-кишечного тракта.

Можно ли давать козье молоко при пищевой аллергии у ребенка

Когда можно давать ребенку козье молоко — по мнению врачей, с 9 месяцев

  1. Козье молоко полезные свойства для детей
  2. Приснился грудной ребенок девочка
  3. Козье молоко польза и вред для печени — Лечим печень
  4. Козье молоко при подагре

Вред коровьего молока

Указывая полезные свойства цельного молока, следует отметить и его вред для организма грудничка. Многие молодые мамы, у которых отсутствует грудное молоко, интересуются: можно ли давать месячному грудничку пастеризованное детское молочко? Нужно ли его дополнительно кипятить?

Нет, пастеризованное молочко следует давать, когда малышу исполнится 8 месяцев. Кипятить его при этом не рекомендуется. Если вы варите кашку, полезные витамины уничтожаются. Но после кипячения все равно остаются полезные микроэлементы, поэтому ценность вещества не пропадает.

А в чем тогда вред цельного молока? Оно не содержит ценные иммунологические элементы, зато насыщено общим белком. Вот эта концентрация общего белка может вызвать у некоторых деток аллергию.

Поэтому знакомство с новым питанием должно быть очень осторожным.

Коровий продукт содержит повышенный процент фосфора и кальция, который необходим для развития теленка, но вреден для организма человеческого детеныша. На фоне большой концентрации кальция и фосфора отмечается низкое содержание воды, что небезопасно для детского организма.

Можно подвести небольшой итог о вреде цельного молока:

  1. повышенная концентрация кальция, натрия и фосфора;
  2. недостаточное количество воды;
  3. отсутствие иммунных тел;
  4. дефицит турина и цистина;
  5. переизбыток жирных кислот;
  6. отсутствие линолевой и оротовой кислоты.

Железо в цельном молоке не усваивается человеческим организмом полностью, а его нехватка пагубно влияет на развитие ребенка. После перечисленных недостатков становится понятным, почему некоторые врачи относятся к цельному молоку резко отрицательно.

Сложный выбор

Крупные молокозаводы и небольшие фермерские хозяйства предлагают козье молоко в трех видах: пастеризованное, стерилизованное и сухое.

  • Пастеризованное: «Маргарета», «Милочка», «Cozzy», «Getala», «Green Island», «Лактика». Обработка под воздействием температуры 65 °C сохраняет полезные свойства и обеззараживает от возбудителей. Присутствие спор молочнокислых организмов позволяет готовить на основе напитка кефир и творог в домашних условиях.
  • Стерилизованное: «Амилка», «Levati». Тепловой режим свыше 100 °C и высокое давление уничтожают все микроорганизмы и споры. Для приготовления кисломолочных продуктов самостоятельно потребуется ввести специальные закваски.
  • Сухое: «Амалтея», «Вега», «Meyenberg Goat Milk». Это быстрорастворимый порошок или гранулы из высушенного пастеризованного молока. После добавления воды восстанавливает большую часть полезных свойств.

Пастеризованное молоко считается лучшим выбором для ребенка, т. к. сохраняет часть полезных веществ.

Целая упаковка и хороший запас срока годности гарантируют качество и безопасность. Но детям первого года жизни дают только кипяченое (стерилизованное) козье молоко.