Бессолевая диета на 14 дней: меню, отзывы и результаты

Бессолевая диета – распространенная система питания. Она базируется на снижении количества соли в рационе или полном исключении этого вещества из меню. Чаще всего такой рацион назначают людям с хроническими патологиями. Однако иногда его можно применять и для избавления от лишнего веса. При этом нужно учитывать определенные рекомендации врачей.

Японская диета: особенности, главные принципы и правила

Японская диета не имеет ничего общего с японской кухней: она была названа в честь японских специалистов, которые ее разработали. Суть японской диеты – в употреблении низкокалорийной пищи. В первую очередь вводятся ограничения на высокоуглеводную, жирную и соленую пищу (поэтому ее еще называют белковой или бессолевой диетой). Длительный эффект от диеты (2-3 года) обуславливается тем, что благодаря специальному меню диеты происходит детоксикация организма, и главное – полностью нормализуется обмен веществ.

За 14 дней на японской диете можно сбросить 5-8 килограмм. Длительный эффект зависит от рациона питания после ее завершения. Если употреблять высококалорийные продукты с высоким содержанием углеводов и жиров, сброшенные килограммы стремительно вернутся, Поэтому важно придерживаться правильного и сбалансированного питания после завершения диеты.

Диета японская: правила

Японская диета на 13 дней на самом деле длится немного дольше. К этим дням еще нужно приплюсовать неделю подготовительного периода и время выхода из диеты. За все это время можно похудеть от 5 до 15 кг (зависит от первоначального веса). Чем больше избыток веса, тем заметнее уходят лишние килограммы.

Главные правила:

  • Употреблять в пищу можно только продукты из представленного списка, заменять их или варьировать последовательность меню крайне нежелательно.
  • Нужно исключить сахар, соль и мучные изделия.
  • Ежедневно советуют выпивать не менее полутора-двух литров чистой воды без газа.
  • Стоит запастись силой воли и психологически подготовиться к ощутимым ограничениям в пище.
  • Желательно дополнительно принимать витамины.
  • Перед тем как сесть на диету, лучше посоветоваться с врачом, не нанесет ли это вред организму в настоящий момент.

Повторять такую диету можно не чаще одного раза в полгода.

Японская диета для похудения базируется на употреблении следующих продуктов:

  • кофе (в зернах или молотый – не имеет значения, можно по желанию или необходимости заменить травяным или зеленым чаем без добавок и подсластителей);
  • рыба морская;
  • фрукты в свежем виде (единственное исключение – виноград и бананы);
  • кефир с низким процентом жирности;
  • куриные либо перепелиные яйца;
  • из мяса – только куриное филе или постная говядина;
  • свежие овощи (отдать предпочтение кабачкам, баклажанам, морковке, капусте);
  • оливковое масло.

Под запрет подпадают слишком сладкие фрукты, мучное, соль с сахаром, полуфабрикаты, алкогольные напитки, все сладости.

Чем заменить соль

  1. Морская капуста

Применять её можно и свежей, и сушёной. Она обладает солоноватым вкусом и содержит йод, который необходим организму. Сушёные водоросли перемалывают в кофемолке, после чего посыпают готовое блюдо. Сушёный продукт можно замачивать в воде, а впоследствии использовать в качестве приправы к салатам и остальным блюдам.

  1. Чеснок
Чем заменить соль

Благодаря ему, у организма снижается потребность в соли. Чеснок обладает иммуностимулирующим, омолаживающим действием, а также способствует профилактике опухолей. У него очень сильный запах и насыщенный вкус, поэтому нужно соблюдать меру в употреблении, особенно, если по плану стоит общение с другими людьми. Сушёный чеснок и порошок из него имеют более мягкие свойства. На случай, если не рассчитали норму продукта — можно нейтрализовать запах чеснока, выпив молока или пожевав несколько листиков петрушки.

Чем заменить соль
  1. Соевый соус
Чем заменить соль

В нём уже содержится соль, следовательно большое его количество совсем не нужно. Если соевый соус приготовили правильно, то состав минералов, витаминов и полезных аминокислот будет способствовать замедлению старения организма. Такой продукт несёт гораздо больше пользы, чем красное вино. В “правильном” соусе нет места консервантам, а суточная доза не должна превышать 2 столовые ложки.

Чем заменить соль
  1. Лимонный сок
Чем заменить соль

Салат, приправленный соком лимона, не отличается на вкус от того, в котором присутствует соль. В виде дополнения послужат травы и острые специи. С помощью лимона из организма выводятся токсины, а витамин С повышает антисептические свойства.

Чем заменить соль
  1. Сушёные овощи
Чем заменить соль

Сушка овощей позволяет сохранить их аромат, а количество витаминов при этом не уменьшается. Альтернативой соли можно назвать корень сельдерея, томат и болгарский перец. Они придадут блюдам насыщенность и пикантность вкуса.

Чем заменить соль
  1. Репчатый и зелёный лук
Чем заменить соль

Запах и вкус лука позволяют использовать его, как замену соли. Смягчить  резкие свойства можно, обдав кипятком.

Чем заменить соль
  1. Имбирь и хрен
Чем заменить соль

Корни у них достаточно жгучие, и способны заменить как соль, так и приправу. Использование допускается в свежем или сушёном виде. Хрен обеспечивает защиту от вирусов, выступая в качестве природного антибиотика. Имбирь отличается тонизирующим свойством, увеличивает работоспособность мозга и улучшает память.

  1. Уксус

Бальзамический и яблочный уксус незаменимы в заправке салатов. Блюда китайской кухни можно приправлять рисовым, а мясо отлично сочетается с заправленным зеленью цикория хересным уксусом. При беременности многие набирают лишний вес. А в основном причина кроется именно в избыточном потреблении соли. Большинство будущих мам замечает, что их часто тянет на солёные продукты. Пересмотрев рацион, можно снизить вероятность набора лишних килограммов и уменьшить отёки.

Читайте также:  Нитрит натрия Е250 – влияние на здоровье человека

 

Мнение врачей о бессолевой диете

Японская диета, рассчитанная на 13 дней и она одновременно не только низкоуглеводная, но и низкокалорийная, к тому же действительно помогает избавиться от имеющегося лишнего веса. К числу достоинств относится доступность продуктов, и эта диета будет актуальна в любое время года, не требует больших материальных затрат. Но, врачи утверждают, что низкокалорийные диеты вредны для человеческого организма. Поэтому их нельзя соблюдать чаще двух раз в год.

Мнение врачей о бессолевой диете

Если говорить о японской диете, то ее врачи не рекомендуют соблюдать чаще, чем раз в год, ведь она максимально приближена к голодовке и не сбалансирована. Если было принято решение худеть при помощи данной методики, необходимо принимать витаминные комплексы. Не рекомендуется соблюдать такую диету людям, страдающим от разнообразных хронических заболеваний, так как есть вероятность обострения старых проблем. Также, «японка» не подходит беременным и кормящим грудью женщинам.

Особенности китайской диеты

Суточный объем потребляемой пищи делится на 2 приема (иногда 3), без дополнительных перекусов. В остальное время аппетит попробуйте утолять несладким чаем или кофейным напитком. В сутки организму потребуется не менее 1,5 литров воды без газа, а в жаркие дни – не менее 2 литров. Если организм требует больший объем жидкости, не отказывайте ему в этом.

Во время соблюдения китайской диеты рекомендуется подключить и умеренные спортивные нагрузки или хотя бы утреннюю зарядку. Ведь бессолевая диета обещает довольно значительное снижение веса, а без должной работы мышц это грозит появлением участков тела с некрасивой, дряблой кожей.

Преимущества и недостатки диеты

Это по-восточному необычная диета и она требует особо внимательного отношения к своему организму. Выход из неё должен сопровождаться отказом на первое время от сладких и мучных изделий, плавным, нерезким возвращением соли в рацион для обеспечения привыкания организма и следованием выработанной привычке насыщаться малым количеством еды.

Её преимущества неоспоримы:

  • отсутствие экзотических продуктов, диета очень «европейская» по составу меню;
  • как следствие, низкая цена;
  • результат внушительный и удерживается долго, так как обмен веществ за неделю успевает прийти в норму.

Но без недостатков она не обошлась:

  • строгие правила состава и режиму питания;
  • возможны проблемы с желудочно-кишечным трактом после выхода;
  • несбалансированность: избыток белка в меню при низком количестве калорий в потребляемых продуктах, что может спровоцировать проблемы с вегетососудистой системой.

Диета подкупает своей простотой и обещаемым результатом, а потому можно её советовать людям, у которых крепкое здоровье, немного нарушенный обмен веществ, нет внутренних препятствий потреблять кофе каждый день натощак и нацеленных на быстрый результат и чёткое соблюдение правил.

Originally posted 2018-01-29 11:58:17.

Блюда и продукты бессолевой диеты

Часто люди, которые стремятся получить пользу от соблюдения диеты, неправильно подходят к составлению рациона, что приводит к срыву. При этой диете разрешается употребление многих продуктов, которые можно приготовить вкусно без добавления соли. В рацион рекомендуется вводить:

  • нежирное молоко и кефир;
  • йогурт;
  • овощные и рыбные супы;
  • овсяную, гречневую и кукурузную кашу;
  • яйца;
  • чеснок;
  • лимонный сок;
  • орехи;
  • постную говядину;
  • специи;
  • нежирные сорта рыбы;
  • индюшатину;
  • мед;
  • куриную грудку;
  • сухофрукты;
  • некрепкий зеленый чай;
  • суфле;
  • вафли;
  • галетное печенье;
  • фрукты;
  • овощи и т.д.

Без усилителя вкуса все блюда кажутся пресными и невкусными, но при правильном использовании специй можно компенсировать данный недостаток. Овощные салаты для компенсации недостатка соли следует заправлять небольшим количеством лимонного сока. В овощные и рыбные супы можно добавлять нарезанные кольцами оливки и лимонные слайсы. Вкусовые качества каш можно улучшит измельченными сухофруктами.

Планируя использование такой системы питания, как бессолевая диета, на 14 дней меню следует составить заблаговременно. Это позволит снизить риск срыва. На первой неделе соблюдения диеты может быть рекомендовано следующие меню.

Понедельник

  1. Завтрак: овсяная каша с медом и сухофруктами, чай.
  2. Ланч: йогурт.
  3. Обед: овощной суп, ломтик хлеба, фруктовый компот.
  4. Полдник: груша, миндаль — 3-5 шт.
  5. Ужин: сваренное вкрутую куриное яйцо, отварная рыба, зеленый горошек.

Вторник

  1. Завтрак: гречневая каша без соли и масла, куриная грудка, зеленый чай.
  2. Ланч: яблоко.
  3. Обед: тушеная капуста с морковью и луком, отварная говядина, сок.
  4. Полдник: кефир, галетное печенье.
  5. Ужин: пшеничная каша, запеченная рыба, компот.
Читайте также:  Два рецепта из творога (запеканка и сырники)

Среда

  1. Завтрак: творожная запеканка, чай.
  2. Ланч: фруктовый салат.
  3. Обед: пшеничная каша, отварная крольчатина, тушеные кабачки.
  4. Полдник: запеченное яблоко.
  5. Ужин: рыбный суп, ломтик подсушенного хлеба.
Блюда и продукты бессолевой диеты

Четверг

  1. Завтрак: овсяная каша с измельченной курагой, зеленый чай.
  2. Ланч: банан.
  3. Обед: салат из свежей капусты и зелени, отварная рыба, ломтик хлеба.
  4. Полдник: овощной салат из огурцов и помидоров.
  5. Ужин: овощное рагу, отварная индюшатина, кефир.

Пятница

  1. Завтрак: нежирный творог с сухофруктами, кофе без сахара.
  2. Ланч: творожная запеканка, компот.
  3. Обед: тушеное рыбное филе, гречневая каша, томатный сок без сахара.
  4. Полдник: шарлотка с яблоками, стакан молока.
  5. Ужин: отварная телятина, тушеные овощи, чай.

Суббота

  1. Завтрак: куриное яйцо, отварная крольчатина, овощной салат с оливковым соком.
  2. Ланч: яблоко.
  3. Обед: отварная свекла с чесноком, тушеное рыбное филе, чай.
  4. Полдник: сырники, компот.
  5. Ужин: суп с мясными тефтелями, ломтик хлеба, компот.

Воскресенье

  1. Завтрак: овощное рагу, 2 куриных яйца, зеленый чай.
  2. Ланч: творожная запеканка, компот.
  3. Обед: гречневая каша, отварная телятина, отварная цветная капуста.
  4. Полдник: груша.
  5. Ужин: тыквенная каша с рисом.

Меню на вторую неделю составляется похожим образом. Рацион должен обеспечивать организм необходимыми белками, жирами, витаминами и минералами.

Японская бессолевая диета правила

Для нас же ограничения и умеренность в еде не очень свойственна, а необходимость в уменьшении съедаемых калорий может быть очень болезненной. Многие могут сравнить эти ограничения с трагедией. И это не просто слова: японская диета требует серьезных ограничений в объемах порций и количестве калорий на протяжении двух недель.

Белок является основным веществом, которое будет насыщать наш организм во время соблюдения диеты. Он будет поступать вместе с говядиной, куриными яйцами, курицей, молочными продуктами, рыбой. Углеводы можно будет заполучить вместе с сухариками, а также некоторыми овощами, которые можно употреблять во время диеты. Жиры получите вместе с оливковым маслом, на котором можно готовить пищу и заправлять салаты, а также в рыбе и мясе. Большое количество клетчатки содержат фрукты и овощи, ее количество в определенные дни диеты даже не регулируется. Это позволяет нашему желудку достаточно свободно и хорошо справляться со своей работой. Чай, обязательно зеленый, и кофе – хорошие «энергетики», позволяющие взбодриться, в их состав входят очень полезные антиоксиданты. Поэтому рекомендуем Вам выбирать исключительно качественные чаи, а также кофе, натуральные; в составах не должны входить ароматизаторы и добавки.

Сейчас хорошим и достойным помощником может стать мобильное приложение для Android Japanese Diet, оно бесплатное и поможет Вам соблюдать меню и калории текущего дня. С его помощью можно без особых трудностей делать покупки и узнавать нужную информацию о диете. Но у этого приложения все же есть и минус – такого приложения пока нет на русском (украинском) языке, зато Вы его найдете на английском (хорошо, что хоть не на японском).

Хотим обратить Ваше внимание, что все необходимые полезные вещества присутствуют в японской диете, конечно же с сильными ограничениями в количестве и разнообразии. Поэтому данная диета не считается сбалансированной. А если Вы решили соблюдать ее более четырнадцати дней, то это может быть даже опасно для Вашего здоровья. Но даже и на протяжении этих двух недель Ваш организм может очень быстро отреагировать на уменьшение углеводов рационе: может возникнуть головная боль, ломота в теле, слабость, головокружение. Если у Вас появятся подобные симптомы, то лучше прекратить данный эксперимент и проконсультироваться с доктором.

Очень важное место во время этой диеты отведено питьевому режиму. За эти 14 дней нужно пить как можно больше воды, обязательно негазированной, комнатной температуры. Это поможет Вашему желудку чувствовать наполненность, которой может показаться мало, а также выводить переработанный белок из организма.

Основным залогом успеха двухнедельной диеты является четкое соблюдение правил. Нельзя менять местами дни как Вам захочется или пытаться заменять продукты, даже если Вам кажется, что они очень похожи по своему составу. Разве что кофе Вы смело можете заменить чашкой зеленого чая (конечно же без сахара). Соль желательно исключить на все время диеты, но если для Вас это критично, то употребляйте соль в крайних случаях, по минимуму.

Достаточно проблематичным может показаться маленькое количество приемов еды за день: всего 3 раза, вместо здоровых 5-6 раз в день. Перекусы также исключены во время диеты, приготовьтесь к такому повороту событий. Принимать пищу можно не позже, чем за два часа до сна. Сразу после того, как Вы проснетесь, выпивайте стакан воды натощак – это поможет заменить Вам отсутствующий завтрак, а также хорошо для метаболизма.

Читайте также:  Арахис польза и вред для организма сколько нужно съесть

Садиться на японскую диету ни с того, ни с сего очень нежелательно – это реально серьезная диета и к ней нужно готовиться. Если все же Вы решили попробовать такую диету, то предварительно настройтесь морально, а также дайте почувствовать организму, что его ждут некторые имзенения: исключите сладости, фастфуд. Таким образом уменьшиться и стандартный размер порций. В заврешении диеты, если Вы выдержете все моменты, то вы избавитесь от минимум 5 килограмм лишнего веса – действительно достойное вознаграждение за труды и старания.

Вред бессолевой диеты

Бессолевая диета для похудения может нанести вред организму. Она способна провоцировать нарушение обменных процессов.

Это провоцирует такие проблемы:

  • потеря аппетита;
  • гипотония;
  • общая слабость;
  • нарушение пищеварительных функций;
  • недомогание.

Конечно, большинство пищевых продуктов уже включает соль. Однако ее слишком мало для нормальной работы организма. Потому длительное соблюдение бессолевой диеты приводит к негативным последствиям для здоровья.

Потому запрещено придерживаться такой системы питания более 2 недель. В летнее время года врачи и вовсе не рекомендуют подобные эксперименты. В жаркую погоду организм и так страдает от обезвоживания. Если соблюдать в этот период бессолевую диету, есть риск опасных последствий для здоровья.

Если хочется попробовать такую систему питания, стоит начинать всего с нескольких суток. При нормальной реакции организма можно добавить еще 2 дня. Самым простым способом ограничения количества соли в рационе считается отказ от жирных сыров, маринадов, копченостей.

После окончания диеты нельзя употреблять много калорийной пищи, жирных продуктов, солений. В противном случае закрепить достигнутые результаты не удастся, и лишние килограммы вернутся. Пищу следует начинать досаливать постепенно. При этом стоит сократить общее количество соли в своем меню.

Недостатки японской диеты

Основным серьезным недостатком этой диеты считается то, что в этот период человек не получает достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов, необходимых для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Именно поэтому лучше перед началом соблюдения бессолевой японской диеты проконсультироваться с доктором на предмет подбора комплексных витаминных препаратов.

Следует понимать и опасности такой диеты в целом. К примеру, не каждый человек может позволить себе пить каждый день черный кофе в утренний час. У некоторых этот напиток может спровоцировать приступ гипертонической болезни и развитие сердечных патологий. Противопоказаниями для соблюдения данной диеты являются:

  • Гастрит и язвенная болезнь.
  • Хронические болезни почек и печени.
  • Патологии сердечнососудистой системы.
  • Сахарный диабет и другие эндокринные нарушения.

Не следует пытаться похудеть с помощью японской диеты также в период сильных физических и умственных нагрузок. Для людей со слабым иммунитетом и наличием каких-либо хронических болезней японская диета может быть опасной.

Чем можно заменить соль

Рассматриваемый продукт улучшает вкус готовых блюд, делая еду аппетитней. И в начале бессолевой диеты людям действительно приходится тяжело – любая еда кажется безвкусной. Исправить положение помогут:

  • любая пряная зелень;
  • чеснок и чесночные стрелки;
  • паприка, хмели-сунели и другие специи;
  • уксус и горчица.

Эти дополнения сделают пищу более привлекательной со стороны вкусовых качеств, но позволят не нарушать основного принципа бессолевой диеты.

Рекомендуем прочитать о летней диете для похудения. Вы узнаете о плюсах и минусах данной диеты, меню на 5 — 7 — 14 — 30 дней, результатах похудения, советах диетологов худеющим. А здесь подробнее о лимоне для похудения.

Натуральные заменители соли

При бессолевой диете возникает желание добавить в пресное блюдо какой-нибудь ингредиент для вкуса. Запрещённую соль можно заменить:

  • Специями: чёрный перец, паприка, прованские травы, лемонграсс и другие пряности обогатят вкус блюда;
  • Чесноком и луком: в небольших количествах они мягко оттенят вкус продукта, усилят его;
  • Домашними соусами: томатный, сметанный, горчичный, масляной и другие соусы в разумных количествах улучшат блюдо;
  • Морскую капусту: её можно добавить в суп, рагу, овощную запеканку;
  • Лимонный сок: по праву считается универсальной и полезной приправой, подходит к мясу, рыбе, овощам и даже сладким запеканкам;
  • Морскую соль: в небольших количествах может быть использована для уже готового блюда, т. к., в отличие от обычной поваренной, не задерживает воду;
  • Сельдерей: специфическая приправа, использовать её нужно с осторожностью;
  • Имбирь: дополняет чай, рыбу, мясо, рагу и другие блюда.

Как видите, выбор заменителей соли действительно разнообразный. Не бойтесь экспериментировать, понемногу добавляя новые специи и обогащая вкус продуктов.