Диета при диарее у взрослого человека — все что нужно знать!


Инфекционная причина также может привести к поносу. Причиной может стать патогенная микрофлора, которой в норме быть в кишечники не должно. Так и условно патогенная микрофлора, которая может обитать в кишечнике, но в определенном количестве.

Питание при диарее: что пить, когда нельзя есть

Основу лечебного питания при диарее составляет в первую очередь не еда, а скорее питье. Во всяком случае – в первые часы, когда недуг вас скрутил и буквально запер в туалетной комнате, именно правильно питье поможет улучшить ситуацию. В питание при диарее входят такие напитки как: яблочный сок, травяной и черный чаи, чай из малинового листа. Диарея всегда вызывает острую дегидратацию в организме, поэтому крайне важно восполнить количество жидкости, а также соли и минералы, которые вымываются при диарее. Из всех существующих соков наиболее полезен в питании при диарее именно яблочный сок, тогда как другие – например, цитрусовые, ананасовый или томатный, вызывают дополнительное раздражение кишечника. В идеале каждые полчаса необходимо выпивать 300-400 мл жидкости.

Лечебное питание при диарее рекомендует рецепт раствора, который поможет не только восполнить потерянную жидкость, но и восстановить солевой баланс: необходимо смешать ½ л воды, четверть ч. ложки соли, четверть ч. ложки соды, 2 ст. ложки меда. В сутки такого раствора необходимо выпить около 1,5 литров.

Принципы диетотерапии

Диета при диарее у взрослых и детей основана на следующих принципах:

  • нельзя включать в меню химические и механические раздражители кишечника. К таким продуктам относят холодную и горячую пищу, твердые продукты, специи, приправы, алкоголь;
  • при поносе нужно питаться каждые 3 часа – такая диета снижает одномоментные нагрузки на органы ЖКТ;
  • из меню исключают всех продукты, способные спровоцировать брожение;
  • диета при диарее у взрослого не должна основываться на снижении количества потребляемого белка. При этом ограничивается количество съедаемых жиров и углеводов;
  • меню при поносе составляется так, чтобы пациент не испытывал голод;
  • так как понос провоцирует обезвоживание, питание включает в себя употребление до 2-х стаканов воды;
  • из меню исключают продукты, оказывающие желчегонный эффект.

Если соблюдать вышеописанные принципы диетотерапии при жидком стуле, быстро восстановится функциональность ЖКТ.

Общие принципы составления рациона

Полный список запрещённых продуктов запоминать необязательно – он слишком длинный. Достаточно помнить общие принципы построения диеты, чтобы гарантировать хороший результат.

Врачи рекомендуют придерживаться следующих правил:

Общие принципы составления рациона
  • Нельзя раздражать стенки кишечника. Для этого следует исключить агрессивные продукты, которые содержат большое количество добавок – приправы и иные консерванты, алкоголь.
  • Физические характеристики пищи должны быть следующими: тепловой режим умеренный, на уровне комнатной температуры, консистенция однородная, мягкая. Крупные куски еды, попадая внутрь ЖКТ, тоже раздражают его стенки, равно как горячая и холодная пища. Идеальная температура около 40 градусов.
  • Маленькие порции. Нельзя забивать желудок до отказа, ослабленный кишечник не справится. Поэтому следует есть небольшими порциями через каждые 3 часа. Количество за один приём не должно превышать половину от привычной порции.
  • Недопущение застоя в желудке. Любая пища, которая может запустить брожение в ЖКТ должна быть исключена – это квашеная капуста, бобовые и мучные изделия.
  • Нет жирам и углеводам. Организм следует обеспечить белком. Жиров в еде должно быть по минимуму, чтобы не создавать лишнюю нагрузку на органы пищеварения.
  • Больше питья. Каждый приём пищи должен быть дополнен 2 стаканами воды. Нельзя допустить обезвоживания.
  • Запрещается употреблять продукты, которые оказывают желчегонный эффект – укроп, капусту, фрукты.

Иными словами, главное предназначение диеты при диарее — максимально разгрузить работу ЖКТ, но в то же время обеспечить организм максимальным количеством калорий. Какое-то время при диарее питательные вещества не поступали в организм, поскольку всё вышло с первым стулом. Необходимо восполнить эти потери.

Читайте также:  Зеленая редька польза и вред рецепты приготовления

Рацион диеты

Данная лечебная диета ограничивает потребление жиров и углеводов. Она исключает из рациона пресное молоко, грубую клетчатку, пряности, соления и копчености, острые приправы.

Рекомендованы к употреблению: Белый хлеб (несвежий или же подсушенный) Пшеничные сухарики Постные сорта рыбы и мяса (можно готовить паровые суфле и тефтели) Супы, приготовленные на некрепком овощном, рыбном, мясном бульоне с хорошо разваренными крупами или протертыми овощами Творог (свежий, не очень кислый, протертый через сито) Яйца, сваренные всмятку и легкие паровые омлеты Протертые слизистые каши, приготовленные на воде Черный и зеленый чай Некрепкий кофе Неконцентрированные компоты, сваренные из свежих яблок или сухофруктов Кисели Протертые сырые яблоки (также рекомендуется кушать печеные яблоки)

Из рациона нужно исключить: Пшено и пшеничную крупу Фасоль, чечевицу, бобовые культуры, капусту Свежие мучные изделия Жирные наваристые супы Борщи Крепкие бульоны из мяса, овощей, рыбы, грибов Жирные сорта мяса и рыбы Консервы и копчености Молочные продукты (за исключением творога) Макароны Не протертые фрукты, овощи и ягоды Любые сладости Газированные напитки Охлажденные напитки и блюда

Режим питания

При диарее крайне важно соблюдать режим питания – кушать нужно часто, но небольшими порциями (нельзя перенапрягать желудок и кишечник). После еды следует отдохнуть (но не лежа). Для того чтобы восстановить водный баланс, ежедневно полагается выпивать л свободной жидкости. Чтобы вода усваивалась организмом, рекомендуется пить ее буквально по глотку, но очень часто.

Разрешенные продукты

В первые 2-3 дня после проявления симптоматики расстройства кишечника требуется самая щадящая диета, которая включает следующие продукты:

  1. Рисовый суп на воде, слегка подсоленный – рис хорошо крепит, а также обволакивает стенки кишечника, помогая снизить раздражение.
  2. Паровой омлет – содержит большое количество белка, который необходим организму в период реабилитации.
  3. Несладкие ржаные сухари, бублики, галетное печенье.

Из питья, помимо кипяченой или минеральной воды, следует употреблять напитки и отвары тех продуктов, в состав которых входит большое содержание дубильных веществ. Сюда относят:

  • крепкий крупнолистовой черный чай;
  • компот из черной смородины;
  • отвар шиповника;
  • компот из рябины и кизила.

В последующие дни постепенно вводят такие блюда, как:

  • желе;
  • мясные паровые котлеты из курицы, индейки или кролика;
  • паровая рыба нежирных сортов;
  • овощной суп на мясном бульоне;
  • творог и сметана пониженной жирности, простокваша, кефир и сыр;
  • запеченные в духовке яблоки.

Ведение обычного рациона возможно не ранее, чем после 10-12 дней отсутствия признаков диареи.

Когда стоит обращаться к доктору?

Существуют ситуации, когда проблему можно решить одной только коррекцией ежедневного меню. Тем не менее, нужно постоянно быть начеку и при неэффективности такого лечения – обращаться к врачу.

Дело в том, что диета при хронической диарее у взрослого с одной стороны может помочь, но при наличии отдельных обстоятельств, которые невозможно определить без помощи медицинского сотрудника, она может еще больше усугубить патологический процесс.

Ситуациями, которые требуют обязательной консультации доктора, являются:

  1. Неэффективность домашней терапии на протяжении 2-3 дней с сохранением прежней интенсивности основного проявления.
  2. Развитие диареи у людей пожилого возраста или детей. Это прямое показание к госпитализации пациента.
  3. Повышенная температура тела, которая сопровождается обильным стулом.
  4. Наличие в жидком кале патологических примесей по типу зелени, гноя или крови.
  5. Развитие неадекватного психомоторного возбуждения на фоне учащенной дефекации.
  6. Тянущие болевые ощущения в области живота, которые не проходят после испражнения.
  7. Параллельные рвотные позывы, что не приносят облегчения после освобождения желудка от его содержимого.
  8. Черный стул.
  9. Признаки обезвоживания организма.

Все указанные выше симптомы могут свидетельствовать о серьезных инфекционных или хирургических патологиях кишечника, которые требуют немедленной госпитализации пациента. Диета при диарее у взрослого, несомненно, является прекрасным способом решить проблему, когда она протекает без осложнений, однако, при малейших признаках прогрессирования патологического процесса, нужно вызывать скорую помощь.

Читайте также:  В каких продуктах содержится витамин B и в каких количествах?

Устранение обезвоживания

Специальные мероприятия по борьбе с обезвоживанием включают в себя:

  • прием медицинских препаратов (Регидрон, Гастролит и пр.) по показаниям врача;
  • приготовление солевого раствора в домашних условиях: по 1 ч.л. поваренной соли, пищевой соды (гидрокарбоната натрия) и сахара на 1 л воды;
  • водные охлажденные до комнатной температуры настои лекарственных растений: шиповника, ромашки, зеленого чая;
  • несладкие компоты из сухофруктов (за исключением чернослива и груши);
  • кипяченую воду с соком лимона или апельсина/ грейпфрута с добавлением небольшого количества сахара или без него;
  • слизистый отвар зерен риса;
  • минеральную воду без газа.

Все растворы дают дробно, небольшими количествами в зависимости от возраста ребенка и частоты и обильности стула. Малыш не должен испытывать жажды, и питье должно быть ему постоянно доступно.

Чем младше ребенок, тем в большем количестве жидкости нуждается его организм. Поэтому при подозрении на начавшееся обезвоживание у детей до года необходимо срочно обращаться к врачу, не надеясь на народные средства.

Когда не обойтись без врачебной помощи?

В большинстве случаев диетическое меню способно избавить от диареи, но так происходит не всегда. Никакая диета при диарее не поможет сама по себе, если человек болеет, к примеру, салмонеллезом. Иногда понос сигнализирует о серьезных нарушениях в работе организма, да и сам по себе продолжительный жидкий стул может привести к серьезному обезвоживанию организма.

  1. Отрицательный лечебный результат от диеты и других домашних средств в течение 4-5 дней.
  2. Диарея сопровождается повышенной температурой (свыше 38 градусов).
  3. Если понос сопровождается внутренними кровотечениями. Узнать об этом можно по слишком темным испражнениям.
  4. Понос на фоне постоянных болей в животе.
  5. Понос при постоянной тошноте и рвоте может свидетельствовать о тяжелом отравлении. Кровавые примеси говорят о внутреннем кровотечении.
  6. Обезвоживание организма, вызванное сильной и продолжительной диареей, приводит к ослаблению организма, анемии и истощению.
  7. Если диарея развилась у ребенка в возрасте до 1 года или у человека преклонного возраста.

Любая из вышеперечисленных причин является веской причиной для обращения в лечебное учреждение.

Поставленный специалистами диагноз определит методы дальнейшего лечения. Случается, что медикаменты против диареи вызывают в организма различные болезненные реакции:

  • аллергические реакции на коже, желтизна;
  • нарушения сна;
  • нервозность;
  • помутнение мочи.

О таких признаках следует незамедлительно сообщать своему лечащему врачу.

Какие осложнения могут возникнуть и как их избежать?

Питание после диареи также должно находиться в рамках диеты. Даже, если случаи поноса больше не наблюдаются, это не означает, что микрофлора кишечника полностью восстановлена, а организм готов к новым нагрузкам. Нужно дать время отдохнуть пищеварительному тракту, соблюдая тот же режим, что и при поносе у взрослого.

Основное осложнение, которое возникает у человека после длительной диареи – это обезвоживание организма. Чтобы восстановить водно-солевой и электролитный баланс необходимо пить как можно больше воды. Кроме того, можно использовать специальный препарат-раствор Регидрон.

Если диарея у пациента хроническая, то вероятнее всего она проявилась вследствие гиповитаминоза. В этом случае больным назначается специальный курс витаминотерапии. Необходимо также поинтересоваться, какие фрукты можно есть при хронической диарее, ведь в них содержится много витаминов.

При часто возникающей диарее, или при длительном ее течении, человек может сильно похудеть. Восполнить вес при помощи обычных продуктов получается довольно редко, врачи рекомендуют съесть в этих целях специальную питательную смесь.

Что можно есть ребенку от года

При формировании меню для годовалого ребенка необходимо помнить о важной роли белковой пищи. Животный белок содержат яйца, мясные и рыбные блюда. Он способствует восстановлению сил и поддержанию печени, пострадавшей от токсического поражения инфекцией.

С белком молочного происхождения нужно быть осторожным, и давать больному нежирные кисломолочные продукты в малых количествах. Кефир или йогурт без добавок помогут восстановить кишечную флору, снижая риск возвращения поноса вновь.

Читайте также:  Как определить степени ожирения по индексу массы тела?

При жидком стуле у малыша в 2 года уже в 1 день разрешается покормить ребенка маложирными кисломолочными продуктами, а через 2-3 суток – нежирным творогом.

Если малыш вообще отказывается кушать, то не следует на этом настаивать.

При тяжелой форме протекания поноса нужно пропустить 2-3 кормления. Затем приемы пищи нужно сделать дробными. Рекомендуется кормить малыша через каждые 2 часа уменьшенными порциями, увеличив частоту кормлений на 1-2 раза, доведя их до 5-6 раз. В течение 7-10 дней порции необходимо понемногу увеличивать, пока работа ЖКТ не вернется в норму.

Недостаток пищи необходимо восполнять жидкостью. Чтобы пополнить запасы утерянной жидкости, давать питья ребенка при жидком стуле нужно много, предлагая ему обычную воду или лекарственные растворы для восполнения недостающей влаги.

Что можно есть ребенку от года

В первые дни в меню должны преобладать слизистые супы на овощном бульоне, с добавлением риса или гречи. Также рекомендуется варить безмолочные рисовые, гречневые или овсяные каши. Для улучшения вкуса можно добавлять немножко меда. Ребенка 1-3 лет кормить протертыми супами и кашами консистенции густой сметаны.

Разрешается варить малышу ягодные и фруктовые кисели, особенно черничный, а также компоты. Биокефиры и лактонию разрешено давать с первых дней недомогания. При решении, можно ли творог внести в диетическое меню, лучше вводить продукт на 3-4 день.

На 2 день диету можно разнообразить сухариками из белого хлеба и низкокалорийными крекерами. На 3 сутки можно вернуть в меню пюре из бананов.

Какие фрукты еще не нанесут вреда при диарее? Во время поноса полезно давать малышу запеченные яблоки, поскольку они содержат пектин, способствующий нормальной ферментации в толстой кишке и росту бифидобактерий. По сути, яблоки являются природными пробиотиками. Свежие яблоки можно есть только после 3 дня, натертыми на терке.

Статья по теме: Чем остановить рвоту у ребенка? Что делать если рвота не прекращается?

С 4 дня разрешено внести в меню блюда на пару из куриного, телячьего или фарша индейки, а также рыбные продукты и яйца.

Какие продукты нельзя при диарее

Существует много продуктов, которые вредят работе пищеварительной системы. О том, что нельзя есть при поносе, диета указывает четко. Эта ситуация требует удаления из своего рациона:

Какие продукты нельзя при диарее
  • темный хлеб;
  • свежеиспеченный хлеб из пшеничной муки;
  • мясо пород животных, относящихся к жирным, недиетическим, такое как утка или свинина;
  • бульоны, сваренные из мяса жирных сортов и блюда, приготовленные из них;
  • молокопродукты;
  • овощи в свежем виде или прошедшие процесс консервации или скисления;
  • пряные травы;
  • специи;
  • колбасные изделия;
  • консервированные мясные заготовки;
  • рыбные консервы;
  • продукты, приготовленные маринованием;
  • соленья;
  • сладкие лакомства;
  • сдобу;
  • грибы всех сортов;
  • бобовые;
  • черный круто заваренный чай;
  • кофе;
  • газировку;
  • фруктовые или ягодные соки-концентраты;
  • напитки, включающие в состав спирт или аналогичные соединения.

У всех этих продуктов есть одна черта: они усиливают деятельность кишечника, нагружая его и стимулируя перистальтику. В результате воздействия такого питания при диарее, слизистая оболочка попадает под влияние раздражающих факторов, что не способствует нормализации всасывающего эффекта стенок. При этом система пищеварения значительно перегружается.

Первые и последние дни диеты

Стоит напомнить, что нельзя одномоментно употреблять все разрешенные продукты. Диета при диарее в первые дни должна быть максимально скромной. Старайтесь употреблять только жидкие продукты: кисели, рисовую кашу на воде и киселеобразные супы. Помните, что необходимо пить как можно больше жидкости для того, чтобы избежать обезвоживания организма. Отдайте предпочтение подсоленой воде или лечебной минералке.

Когда вы почувствуете себя лучше, можно постепенно вводить дополнительные разрешенные ингредиенты. Помните, что диета после диареи должно соблюдаться еще несколько дней. К привычному питанию необходимо возвращаться постепенно и следить внимательно за реакцией организма на каждый продукт. Если вдруг вам стало хуже или появилась какая-либо аллергическая реакция, необходимо незамедлительно прекратить употребление новых продуктов, вернуться к выбранной диете и обратиться к специалисту за консультацией и рекомендациями.