Диетический суп — простые рецепты для похудения

Всем доброго дня! Каждый из нас помнит, как в детстве мама ежедневно заставляла есть первое. Будучи взрослыми, мы делаем осознанный выбор в пользу здорового питания. Основу правильной диеты всегда составляет диетический суп.

Чем помогут овощные супчики сидящим на диете?

Главное достоинство таких блюд в том, что кушать их можно всякий раз, когда чувство голода начинает затмевать мысли обо всем остальном. Кроме того:

  • продолжительность диеты на основе таких супов – всего 7-10 дней;
  • необходим набор самых обычных овощей;
  • калорийность этого блюда – до 40 калорий (вот уж точно не располнеешь!);
  • существует несколько десятков разнообразных рецептов постных овощных супов: луковый, сельдерейный, морковный и т. д.
  • благодаря высокому содержанию клетчатки в таких дарах природы супы способствуют очищению ЖКТ, способствуют нормализации микрофлоры кишечника, а следовательно, укрепляют иммунную систему.

Овощи и похудение: какие вредят, а какие помогают

Существует множество способов приготовления еды из овощей. Можно варить, тушить, запекать, сушить и мариновать. Так что, такая диета способна удивить разнообразием своего меню и жестко голодать не придется. Судите сами, насколько богат может быть «травянистый рацион»: овощи делятся на одиннадцать групп.

  1. Клубневые. Сюда можно отнести картошку и топинамбур.
  2. Луковичные. Это чеснок и все виды лука.
  3. Корнеплодные. В этой группе — свекла, морковь, редис, петрушка, хрен.
  4. Салатные. К ним относят шпинат, салат, щавель.
  5. Бобово-стручковые. Сюда входят фасоль, горох, бобы.
  6. Капустные. Это все сорта капусты.
  7. Пасленовые. К ним относят помидоры, перец, синенькие.
  8. Бахчевые. Это огурцы, тыква, кабачки.
  9. Пряные. Здесь базилик, укроп.
  10. Десертные. Это, например, артишок и спаржа.
  11. Зерновые. Представитель этой группы — кукуруза.

В рамках же диетического питания овощи стоит делить на три категории. Одни просто безопасны для вашей фигуры. Это, например, помидоры, баклажаны, морковь, кабачки. Другие конкретно решают задачи по сжиганию лишних отложений жира. Сюда относят капусту, огурцы, свеклу, перец и сельдерей. И в третьей категории всего один, но весьма опасный для склонных к полноте людей овощ. Так, поправляются от крахмалистого картофеля.

Супы при похудении

Как приготовить диетический обед?

Все рецепты правильного питания для супов объединяют общие принципы приготовления. Они готовятся без зажарки, содержат минимальное количество жира и крахмалистых овощей, к которым относятся картошка, бобовые и свекла. А самый диетический суп варится так, чтобы в овощах окончательно не разрушилась клетчатка, для этого структура овощей в готовом блюде должна оставаться слегка аль-денте.

Мы с радостью подскажем и покажем, как сварить диетический суп, чтобы он был по-настоящему вкусным, полезным и питательным. Благодаря подробным фотографиям в каждом рецепте вы узнаете все секреты опытных кулинаров и сможете самостоятельно приготовить ароматный аппетитный суп. Диетические рецепты для похудения – ваш идеальный выбор для здоровья, стройности и красоты.

Выбирайте из лучших рецептов ПП первых блюд:

На курице На индейке
С фрикадельками Рыбный
Грибной Сырный
ПП суп-пюре Тыквенный
С фасолью Овощной
С сельдереем С чечевицей
С брокколи С горохом

Как приготовить овощной суп-пюре с сельдереем в мультиварке?

Очень нежный и полезный витаминный суп! В мультиварке готовится очень легко, поэтому особенно удобно варить его на даче. Рекомендую худеющим!

Возьмите:

  • 4 стебля сельдерея
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1-2 морковки
  • 300 гр. сметаны

Способ приготовления по этапам:

Сельдерей мелко шинкуем.

Остальные овощи тоже мелко нарезаем. Помещаем все ингредиенты в чашу мультиварки и ставим режим СУП на 1 час.

Готовый суп измельчаем блендером.

Добавляем сметану, оставляем томиться в выключенной мультиварке 10-15 минут. По вкусу добавляем соль и перец. Приятного аппетита!

Как готовить жиросжигающий суп?

Рецепт жиросжигающего супа простой. Он готовится быстро и не требует наличия необычных ингредиентов. Единственным минусом в его приготовлении является то, что готовить придется ежедневно.

Ингредиенты:

  • Сельдерей;
  • Капуста;
  • Лук;
  • Томаты;
  • Зеленый перец.

Необходимо промыть и измельчить все приготовленные овощи, отправить в кастрюлю с кипящей водой. Если сезонность не позволяет использовать свежие томаты, можно заменить их консервированным вариантом. Добавляется немного соли по вкусу.

Читайте также:  Диета на рыбе или морепродуктах: минус 5 кг за 10 дней

Вариться овощи должны в течение 10-15 минут на сильном огне. Спустя это время огонь немного убавляется, а овощи продолжают готовиться на среднем огне еще 5-10 минут. Желательно готовить блюдо только на день, чтобы суп был свежим и полезным.

Как готовить жиросжигающий суп?

Жиросжигающий суп убирает 8 кг за неделю, не вредя организму жесткими ограничениями. Похудение происходит не за счет голодания, а в процессе уменьшения потребляемых калорий, сжигания жира и выведения из организма вредных веществ.

Варианты диеты

Немаловажным достоинством овощной системы является ее вариативность. Так же, как и фруктовая диета, данный принцип питания радует многообразием проявлений, среди которого каждый потребитель найдет свой универсальный вариант для похудения.

Далее предлагаем вам ознакомиться с наиболее интересными и популярными методиками сброса лишних килограмм, основанных на овощном рационе.

Варианты диеты

Фруктово-овощная диета

Эта программа опирается на гибкое сочетание фруктов и овощей. Она отлично подходит для людей, которые делают упор на растительной пище. Обычно она рассчитывается на 7 дней и позволяет сбросить от 6 до 7 кг. Принимать пищу необходимо дробно, 6 раз в день и при выходе долгое время нельзя возвращаться к предыдущим принципам питания.

Белково-овощная диета

Это одна из самых эффективных и длительных программ среди рассматриваемой разновидности. Она предполагает постепенный сброс излишков в весе за счет дробного питания, основанного на потреблении ограниченного количества овощей и белков. Следовать системе можно от 2 недель до 1 месяца. Далее потребуется длительный перерыв.

Варианты диеты

Рыбно-овощная диета

В основе этой методики лежат овощи, сочетающиеся с рыбой и морепродуктами. Рацион рассчитывается на 2 недели, за которые индивид может потерять от 8 кг. Рекомендуется использовать данный принцип питания не чаще, чем раз в полгода.

Обратите внимание! Ежедневное количество потребленных калорий при этом не должно превышать показатель в 1500 ккал. Ежедневный режим предполагает 5-разовое питание.

Молочно-овощная диета

Варианты диеты

Методика рассчитана на 7 дней и позволяет сбросить до 3,5 кг. Суть программы заключается в том, что ежедневно в рационе человека должны быть огурцы, цуккини, кабачки, капуста, листовая зелень, сельдерей, помидоры, морковь, пара ломтиков черного хлеба, йогурт, кефир, ряженка, творог и сыворотка. Предпочтение отдается молочной продукции с минимальным содержанием жира.

Гречнево-овощная диета

Сытная диета, которая рассчитывается на 1 неделю. В результате полного прохождения курса вы сбрасываете от 7 до 8 кг. Ежедневный рацион человека строится на гречке, овощах и кисломолочных изделиях. Для разрядки в определенные дни добавляется не более 150 г постного мяса.

Также отметим, что гречка должна готовиться по особому способу. Вы должны взять стакан крупы и залить ее 3 стаканами кипятка. Этот состав оставить на ночь на кухне. Утром каша будет мягкой и рассыпчатой. Данное блюдо обязательно необходимо потреблять на завтрак и обед.

Варианты диеты

Овощи и вода

Популярная методика, рассчитанная на неделю. Ее главнейшим принципом является чередование овощных и водных дней. В овощные дни разрешено принимать в пищу только сырые, тушеные или вареные овощи, а в водные — только чистую жидкость или чай без сахара. В результате следования данному принципу похудения вы сбросите от 5 до 7 кг.

Обратите внимание! Придерживаясь какого-либо режима питания, не забывайте и про жидкие калории. Иногда люди забывают, что даже в соке есть своя доля веществ, которые способны оказать влияние на количественный план тех или иных потребленных за день микроэлементов.

Суп с фрикадельками из говядины — диетический рецепт без зажарки

Разнообразить низкокалорийное меню можно именно этим кушаньем. Для изготовления нужен минимальный набор продуктов и полчаса времени. Калорийность блюда всего 24 кКал на 100 гр. При этом оно и вкусное, и довольно сытное.

С мясом говядины любая еда заиграет новыми красками. В нашем случае фрикадельки станут центральным компонентом. И их вкус не будет «забиваться» пережаркой и лишними специями.

Суп с фрикадельками из говядины — диетический рецепт без зажарки

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Яйцо – 1 шт.
  • Петрушка.
  • Соль, перец, лавровый лист.

Рецепт приготовления:

1. Для фрикаделек можно взять готовый говяжий фарш. Но мой совет – сделать его самостоятельно. Тем более, что никакой сложности в этом нет. Берем кусок говядины (желательно мякоть без лишнего жира и прожилок), нарезаем на куски и прокручиваем через мясорубку. По вкусу солим и перчим.

Суп с фрикадельками из говядины — диетический рецепт без зажарки

Чтобы при формировании фрикаделек фарш не разваливался, вбиваем в него яйцо и тщательно перемешиваем.

При желании можно добавить столовую ложку манки, но это не обязательно. Теперь формируем фрикадельки (мокрыми руками скатываем фарш в шарики).

2. Параллельно ставим на огонь кастрюлю с водой и начинаем подготовку корнеплодов. Все ингредиенты промываем и чистим. Картофель режем кубиками или соломкой, трем морковку и мелко нарезаем лук. Кладем эту смесь в кипяток и ждем, пока все закипит.

3. Фрикадельки выкладываем в кипящий овощной бульон. После чего варим их до готовности около 15-20 минут.

Суп с фрикадельками из говядины — диетический рецепт без зажарки

Можно посолить, но главное не переборщить, т.к. фарш мы уже солили.

4. В последнюю очередь режем помидор, половину болгарского перца и петрушку. Для аромата покрошим зубок чеснока и измельчим пару листиков лаврового листа. Оставляем на огне на 2- 3 минуты, затем выключаем.

Аппетитный обед готов. Дайте ему немного настояться и разливайте по тарелкам. Кушанье понравится не только взрослым, но и детям.

Вкусные рецепты

Чтобы составить разнообразное меню, во внимание стоит принять следующие рецепты для овощной диеты:

  • Томатный салат. Нарезать на кубики 500 г помидоров (черри, бакинских). На тонкие ломтики порезать красный лук. Руками порвать 500 г салатных листьев. Все продукты соединить, присыпать рубленым базиликом, поперчить и заправить оливковым маслом. Смешать, продержать 2-3 минуты в холодильнике и подавать.
  • Салат «Весеннее настроение». Нарезать половину репчатого лука, красный перец, по 2 огурца и помидора, 200 г пекинской капусты. Руками порвать 3-4 салатных листьев. Всё соединить и заправить маслом оливок.
  • Салат «Греческий». На крупные кусочки порезать сыр фета, огурец, помидор и красный перец. Соединить, присыпать рубленой петрушкой и заправить оливковым маслом.
  • Салат с сельдереем. Мелко нашинковать 200 г краснокочанной капусты, очистить и нарезать на тонкие соломки красный болгарский перец. Мелко нарубить стебель сельдерея. Всё соединить, посолить и перемешать.
  • Тушеные кабачки. Очистить и нарезать на кружочки 2 кабачка. Выложить их в кастрюлю с толстым дном, посолить, закрыть крышку и тушить на мелком огне. В момент, когда кабачки пустят сок, добавить 1 мелко порезанный помидор и тушить с закрытой крышкой до готовности. Перед подачей присыпать рубленой зеленью.
  • Суп из цветной капусты. Поделить на соцветия 500 г цветной капусты и 10 минут продержать в холодной соленой воде. Далее промыть и опустить в 1 л кипящей соленой воды. Нарезать на соломки 2 болгарских перцев и добавить в суп. Варить 7-8 минут и за несколько минут до готовности добавить мелко нарезанный корень петрушки. После приготовления настоять суп 2-3 минуты, посыпать свежей зеленью и подавать.
  • Овощной крем-суп. Очистить и нарезать на несколько кусочков 2 картофеля и 1 лук. Овощи соединить и залить 1 л воды. Поставить на огонь и за 5 минут до готовности добавить 50 г зеленого горошка. Далее смесь измельчить блендером, 2-3 минуты продержать на мелком огне и подавать, заправив ложкой сметаны и присыпав зеленью.
  • Диетические котлеты. Рецепт подойдет тем, кто решил соблюдать диету в течение месяца. Понадобится пропустить через мясорубку 400 г филе индейки или курицы, очищенную морковь, картофель и кабачок. Всё соединить, добавить 1 ст. л. сухарей и тщательно смешать. Спустя 30 минут из фарша формировать котлеты, которые обжарить на растительном масле или потушить с водой в сотейнике на маленьком огне.
Читайте также:  5 готовых вариантов меню на неделю для похудения и диеты

В следующем видео предлагается рецепт постных морковных котлет, которые можно приготовить на любой овощной диете:

Овощную диету можно соблюдать от 3 дней до месяца, что зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить. В любом случае даже самая краткосрочная низкокалорийная диета – это стресс для организма, поэтому важно подготовить себя к возможному дискомфорту в период похудения.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)Составьте свою персональную программу тренировок:Ваш вес: Ваш рост: Ваш возраст: Обхват запястья: от 16 см от 16 до 18 см от 18 см Ваш пол: Мужчина Женщина Цель: Похудеть Набрать массу Место тренировок: Дома В зале Кол-во тренировок: 1 2 3 (рекомендуется) 4 Стаж: Новичок Есть опытУзнайте свой идеальный вес: Ваш рост: Ваш пол: женщина мужчина Популярные материалы:

  • Как правильно похудеть при помощи яблочного уксуса?
  • Лучшие низкокалорийные сладости: самодельные и из магазина
  • Как можно похудеть на диете Магги? Правила, запреты и меню
  • Как похудеть на швейцарской Атомной диете?
  • Основные принципы и правила диеты «1000 калорий»

Список продуктов

Во время диеты на овощном супе, худеющим предлагается отказаться от максимального количества любимой, но вредной еды. Как таковых строгих ограничений по данной системе питания нет. Эффективность результата похудения будет зависеть от того, насколько сильно худеющий сможет изменить свой рацион питания.

Из напитков допустимо употребление:

Список продуктов
  • Воды (питьевой и/или минеральной);
  • Зеленого чая (можно подсластить сахаром или фруктозой);
  • Кофе/Черный чай (пару раз в неделю в качестве исключения).

Из напитков при соблюдении правил питания данной системы для быстрого и эффективного похудения всю неделю запрещается и/или ограничивается употребление в пищу:

  • Алкоголя в любых видах и формах (строгий запрет);
  • Газировок;
  • Сладких пакетированных соков;
  • Кофе и/или черный чай (желательно ограничить употребление);
  • И так далее.

Готовить суп из овощей, который является основой меню данной системы питания на неделю можно из следующих продуктов – в списке ниже указаны рекомендуемые корнеплоды и их калорийность на 100 грамм:

Список продуктов
  • Морковь (32 ккал) – отличный источник каротина, железа и хороший жиросжигатель;
  • Репа (30 ккал) – еще во времена Древней Руси служила отменным заменителем картофеля (не только по вкусовым качествам, но и по показателям питательности);
  • Пастернак (47 ккал) – не только нормализует обмен веществ, что очень важно для эффективного и быстрого похудения, но и способствует общему очищению и оздоровлению организма;
  • Корень петрушки (49 ккал) – отличный источник аскорбиновой кислоты и антиоксидантов, который не теряет своих полезных свойств ни во время длительной термической обработки, ни при глубокой заморозке;
  • Редис (19 ккал) – источник витаминов и минералов, очень полезна не только для борьбы с лишним весом, но и при заболеваниях сердца;
  • Свекла (40 ккал) – полезна для того, чтобы жидкость не застаивалась в организме, а также является отличным источником витамина С.
  • Редька (35 ккал) – это отличный источник витаминов и минералов;

Капустные:

  • Белокочанная капуста (28 ккал) – настоящая находка для худеющих, так как обладает отличными жиросжигающими способностями;
  • Краснокочанная капуста (22 ккал) – помимо жиросжигающих свойств, обладает хорошими запасами витаминов и минералов, особенно в большом количестве железо;
  • Цветная капуста (29 ккал) – жиросжигающие свойства, витамины;
  • Брюссельская капуста (41 ккал) – жиросжигающие свойства и питательные вещества;
  • Капуста брокколи (34 ккал) – питательные вещества, витамины и минералы, а также отменные жиросжигающие свойства;
  • Капуста кольраби (45 ккал) – это один из самых питательных представителей капустных, который, ничуть не уступает, другим по своим свойствам к жиросжиганию и питательному комплексу.
Читайте также:  Диетические блюда из курицы для похудения

Луковичные:

Список продуктов
  • Лук (41 ккал) – ускоряет обмен веществ, а также обладает маслами, которые значительно улучшают вкусовые качества супов;
  • Чеснок (14 ккал) – значительно ускоряет обмен веществ, придает супу ароматности, стоит на страже иммунитета худеющего.

Пасленовые:

  • Томаты (20 ккал) – хороший запас минералов и металлов, кроме того, этот продукт придаст супу ароматности и наваристости
  • Перец (27 ккал) – источник не только огромного количества витаминов и минералов, но и клетчатки, которая всегда стоит на страже тех, кто хочет постройнеть;
  • Сельдерей (20 ккал) – полезные вещества и огромный жиросжигающий потенциал – сельдереем можно пользоваться, как оружием против лишнего веса.

Тыквенные:

Список продуктов
  • Тыква (28 ккал) – источник огромного запаса витаминов и минералов, кроме того, данный продукт значительно ускоряет обмен веществ;
  • Кабачок (25 ккал) – по своим свойствам не уступает тыкве, однако, намного быстрее и легче усваивается организмом;
  • Патиссон, или тарельчатая тыква (19 ккал) – огромное количество клетчатки, которая способствует не только ускорению обмена веществ, но и нормализации уровня воды в организме.

Суповая диета для похудения на дней

Суповая диета для похудения является настоящим спасением для тех, кому необходимо за короткий промежуток времени и без сильного чувства голода привести свое тело в порядок.

Суп для похудения — рецепт приготовления

Суповая диета на 7 дней основана на употреблении супа, овощей и фруктов.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм белокочанной капусты;
  • 50 граммов зеленого лука;
  • 1 килограмм репчатого лука;
  • 1 килограмм моркови;
  • немного зелени и корень сельдерея;
  • 0,5 килограмма зеленой фасоли;
  • 250 миллилитров томатного сока;
  • 2 сладких перца;
  • соль;
  • перец;
  • вода.

Приготовление

Овощи мелко порезать и вместе со стручковой фасолью залить холодной водой, поставить на сильный огонь и варить до закипания. Теперь огонь убавить и готовить суп еще около 25-30 минут. Затем добавить томатный сок, перец, соль и перемешать. Через 10 минут снять готовое блюдо с огня.

Рацион суповой диеты

Суповая диета на неделю предполагает каждодневное употребление супа (до насыщения), несладкого чая, а также некоторых других продуктов.

Понедельник: фрукты (под запретом только виноград и бананы).

Вторник: овощи зеленые, за исключением бобовых и зеленого горошка.

Среда: фрукты и овощи в любом количестве (исключить бананы и картофель).

Четверг: 1 стакан нежирного молока, фрукты и овощи. Бананов можно съесть не более 2-х штук.

Пятница: свежие томаты и не более 0,5 килограммов говядины в отварном виде.

Суббота: овощной салат (до насыщения).

Воскресение: бурый рис и овощи.

Придерживаясь суповой диеты для похудения, очень важно отказаться от хлеба, алкогольных и сладких газированных напитков.

При соблюдении всех правил данной методики, можно за 7 дней избавиться от 5-8 килограммов лишнего веса. Беременность и период кормление грудью — главные противопоказания к данной диете.

Плюсы и минусы диеты на супе

Плюсы Минусы
  • Срочность. Идеально подходит для тех, кому нужно похудеть за короткие сроки. На такой диете вес гарантированно снизится.
  • Простота. Любое из предложенных диетой блюд готовится легко и быстро, к тому же на весь день.
  • Содержание в продуктах рациона большого количества полезных веществ. Специалисты вообще советуют обращаться к данной диете зимой или в начале весны, когда классическое меню бедно на витамины.
  • Диета легко переносится. Здесь нет четкого графика приема пищи. Суп и овощи (фруктами перед сном наедаться не стоит) можно есть в любых количествах в любое время дня, что исключает возможность сорваться и навредить фигуре.
  • Вопреки тому, что в рационе содержится много свежих фруктов и овощей, может присутствовать дефицит витаминов A, D, E, углеводов и белка. Поэтому придерживаться такой диеты более 2 недель не рекомендуется.

Диетические блюда из овощей для похудения

Чтобы достичь разнообразия в ежедневном меню, из овощей можно делать всевозможные гастрономические изыски, благо возможности для этого они предоставляют неограниченные. Овощные блюда для похудения отличаются также легкостью в приготовлении.

  1. Запеченный кабачок. Ингредиенты: 1 некрупный кабачок, 1 сладкий перец, 1 томат, 1 зубчик чеснока. Разрежьте кабачок вдоль на 2 половины, удалив мякоть. Нарежьте ее кубиками, соединив с нарезанным перцем и помидором. Добавьте чеснок и запекайте в духовке или на гриле 20-25 минут.
  2. Капустный салат. На крупной терке натрите половину кабачка, 1 морковь, 1 небольшую свеклу. Тонко нашинкуйте 20 грамм белокачанной капусты. Все перемешайте, сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом.
  3. Овощной суп. 200 грамм капусты тонко нашинковать. Нарезать кубиками морковь, лук, сладкий перец и ½ томата. В кастрюле вскипятите воду и сварите в ней 1 ст.л. Бурого риса. Высыпьте все ингредиенты в суп, добавив мелко нарубленный сельдерей.