Гипоаллергенная диета при крапивнице у взрослых и детей

Важной составляющей в лечении любого заболевания является правильное питание. Крапивница — не исключение. Гипоаллергенная диета при крапивнице у взрослых назначается обязательно, вне зависимости от причин, которые спровоцировали ее появление.

Что можно кушать при крапивнице

Что можно кушать при крапивнице
Что можно кушать при крапивнице

Выясним, что же кушать при таком кожном заболевании, как крапивница. Список продуктов, которые разрешены к употреблению при аллергии, не очень большой. Несмотря на это, используя ниже приведенный перечень продуктов можно составить вкусное и разнообразное меню:

Что можно кушать при крапивнице
Что можно кушать при крапивнице
  • фрукты (яблоки, груши и черешня);
  • крупы: гречневая, рисовая, пшенная, овсяная;
  • овощи (огурцы, картофель, лук, кабачки, петрушка и шпинат);
  • макаронные изделия, но только из твердых сортов муки;
  • масла (оливковое и подсолнечное);
  • печенье галетное;
  • кисломолочная продукция: кефиры, йогурты, творог и простокваша;
  • чай: зеленый, некрепкий и без сахара;
  • мясо таких животных, как курица, кролик, говядина, индейка.
Что можно кушать при крапивнице
Что можно кушать при крапивнице

Продолжительность диеты должна составлять не менее 6 недель. На протяжении первых 15 дней следует строго придерживаться специализированного питания, и если при этом симптомы понемногу снижаются, то его можно постепенно увеличивать. Расширяйте свой рацион путем добавления в него новых ингредиентов каждые 2–3 дня. Если последний введенный продукт не вызывает симптомов аллергии и ухудшения самочувствия, то можно продолжать его расширение. Диетологи рекомендуют для начала разнообразить рацион такими продуктами, как морковь, тыква, отварная рыба.

Что можно кушать при крапивнице
Что можно кушать при крапивнице

Особенности диеты

холинергическая крапивницаПри первых симптомах крапивницы важно выяснить причины ее появления.

Ограничения в питании при крапивнице у взрослых могут немного отличаться в зависимости от причины и особенностей проявления болезни. А вот чем опасна крапивница, если не принимать ни каких мер, обо всем этом вы можете почитать в этой статье.

При острой крапивнице, возникшей из-за пищевого аллергена, если нет противопоказаний, назначают 3-дневное голодание, во время которого необходимо выпивать около 2 литров воды в день.

После этого питание осуществляется по определенной схеме. Каждый новый продукт вводится через 2 дня, если реакции на него не возникает его можно употреблять в пищу и далее. А если проявятся симптомы крапивницы, то этот продукт исключают, проводят заново чистку организма голоданием и постепенно вводят другие продукты. Это можно делать в следующем порядке:

  • отварные овощи;
  • вареная говядина;
  • кисломолочные продукты;
  • курица;
  • хлеб;
  • рыба.

Когда причиной проявления острой крапивницы стал не пищевой продукт, то из питания исключают все, что может усилить или спровоцировать дополнительное высвобождение гистамина и усилить симптомы.

Морепродукты относятся к продуктам, которые могут спровацировать заболевания.

Это может быть:

  • копчености;
  • специи;
  • консервы;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • орехи;
  • цитрусовые;
  • шоколад.

Следует также отказаться от употребления возбуждающих средств: спиртные напитки, крепкий чай и кофе. Ограничивается потребление сладостей и соли. Подобная диета актуальна и в периоды обострений хронической крапивницы. В периоды ремиссии строгой диеты можно не придерживаться, но употреблять продукты, которые могут вызвать обострение, нельзя.

Что это за болезнь?

Крапивница – заболевание распространенное, но при этом, является весьма сложным в лечении. Дело в том, что этим термином обозначается целая группа заболеваний, которые вызываются разнообразными причинами, но имеют схожие симптомы.

Проявляется заболевание появлением на слизистой и коже характерной сыпи в виде волдырей. По виду эти высыпания очень похожи на ожог крапивой, поэтому и болезнь получила такое название.

Вызвать появление высыпаний могут различные причины. Чаще всего, это:

  • контакты кожи с различными химическими веществами, в том числе и с косметикой, лекарствами;
  • воздействие ультрафиолета;
  • воздействие тепла или холода;
  • непереносимость некоторых продуктов питания;
  • укусы насекомых;
  • кишечные паразиты (глистные инвазии – это одна из самых распространенных причин крапивницы у детей).

Хроническая форма крапивницы чаще встречается у взрослых. Причиной болезни могут стать:

  • хронические инфекции;
  • заболевания органов ЖКТ;
  • нарушения обменных процессов.

Примерное меню при крапивнице

В питании при крапивнице обязательно должны присутствовать овощи и фрукты светло-зеленого цвета

При крапивнице необходимо правильно составить меню для того, чтобы быстро вывести все аллергены из организма и восстановить его. Можно не обращаться за помощью к специалисту, а самостоятельно составить себе меню на каждый день. Крапивница у взрослого человека протекает по-разному, и поэтому имеются разные варианты меню при этом заболевании. Вот примерная диета при крапивнице у взрослых (предлагаем три варианта меню, рецепты) для быстрого восстановления организма:

Примерное меню при крапивнице
  • Меню №1 Утро: сваренная геркулесовая каша на воде с добавлением кусочков яблок, зеленый чай, несдобное печенье. День: вареная картошка, суп из овощей, тефтели на пару, зеленый чай. Вечер: макароны с вареной куриной грудкой.
  • Меню №2 Утро: гречневая каша, минеральная вода. День: суп-пюре из овощей, вареная индюшка, макароны, компот. Вечер: запеканка из картошки.
  • Меню № 3 Утро: творог с яблоками, зеленый чай. День: суп с вареной куриной грудинкой, патиссоны, компот. Вечер: тушеные кабачки (либо фаршированные рисом), вареная говядина.
Читайте также:  Мандарин: выращивание из косточек

При крапивнице у взрослых правильная диета является обязательным условием выздоровления.

Рис и гречка — крупы, не вызывающие аллергии, а потому их следует включать в рацион при лечении крапивницы

Вашими помощниками при крапивнице являются: кислые молочные продукты (молочная сыворотка, простокваша, бифидок); светлого и зеленого цвета овощи и фрукты; перловка, гречка, овсянка и рис; говяжье мясо, мясо индейки и кролика.

Примерное меню при крапивнице

Во время диеты необходимо принимать вместе с пищей активированный уголь. Он показан при лечении практически всех форм аллергии, в том числе и при крапивнице.

Диагностика и лечение болезни

Если у вас на кожном покрове появились непонятные волдыри и сыпь, то срочно обратитесь за помощью к специалисту. С такими болезнями вам стоит записаться на прием к врачу-дерматологу или аллергологу.

Для того чтобы правильно диагностировать заболевание, врачу необходимо будет задать вам пару вопросов. Тщательно осмотрев кожный покров и принимая во внимание все ваши ответы, специалист поставит диагноз.

А для выявления точного вида аллергена проводят аллергологические пробы. После этой процедуры врач назначит вам необходимое лечение.

Для того чтобы снять зуд, отек, а также успокоить кожный покров, прописывается такой лекарственный препарат как Фенистил гель. Он хорошо помогает при любых формах крапивницы.

А его активные компоненты начинают действовать сразу же после нанесения геля на кожу. Внутрь больной должен принимать антигистаминные лекарственные препараты.

Это может быть Телфаст, Кларитин и Кларитидин. Они не вызывают побочных эффектов (сонливость, усталость и т.д.) и пациент может продолжать вести активный образ жизни.

Диагностика и лечение болезни

Для того чтобы уменьшить проявления крапивницы, больному внутривенно вводят растворы Кальция Хлорида и Натрия назначать любые лекарственные препараты лечащий врач должен с осторожностью, потому что у человека, болеющего крапивницей, может быть гиперчувствительность.

В большинстве случаев такое заболевание как крапивница появляется у людей с нарушениями вегетативной нервной системы. В таком случае прием седативных препаратов поможет полностью устранить крапивницу.

Для лечения крапивницы врачи также используют современные методы, например, аутолимфоцитотерапия. Данная процедура является очень сложной, потому что из крови человека нужно выделить элементы клеточной иммунной системы.

Затем после купирования рецидива крапивницы вводят их подкожно.

Людям, которые имеют склонность к данному заболеванию, стоит всячески избегать контакта с аллергеном.В качестве профилактики можно пропить курс антигистаминных в дальнейшем соблюдать диету, и стоит ли это делать, вам подскажет лечащий врач.

Берегите свое здоровье и при первых же симптомах обращайтесь к врачу. Не стоит заниматься самолечением, сделаете еще хуже.

Режим приготовления и приема пищи

Меню больного должно состоять из блюд, приготовленных на пару, методом запекания или отваривания. В сыром виде могут употребляться овощи и фрукты, однако до этого их рекомендуется вымочить в воде, очистить от кожуры и тщательно вымыть. При этом происходит удаление из продукта части веществ, потенциально способных усилить проявление патологической реакции.

Недопустимо готовить пищу с помощью жарки, маринования, засаливания. В процессе подобной обработки происходит образование сенсибилизирующих соединений. Питание ребенка должно быть дробным, 4-6 раз в сутки, малыми порциями. Такой подход позволяет обеспечить максимальную усваиваемость пищи при минимальных энергозатратах на ее переработку.

Правильное питание для детей

Продукты для детского рациона при крапивнице отбираются с особой тщательностью, так как иммунная система ребёнка ещё слаба и может неадекватно реагировать на раздражители. Возраст малыша и степень тяжести заболевания являются ключевым моментом в определении запрещённых блюд.

Если крапивница у ребёнка вызвана пищевым аллергеном или медикаментом, в первую очередь исключают раздражитель.

Диета при крапивнице у детей более строгая, чем при болезни взрослого, так как иммунитет ребёнка более слабый и склонен к аллергической реакции. Набор запрещенных продуктов зависит от степени тяжести заболевания и от возраста малыша. После выздоровления еще несколько недель следует исключать продукты, способные вызвать аллергию.

Диета при крапивнице у детей состоит из каши, зеленых овощей, отварных или приготовленных на пару. Многие диетологи разрешают готовить компоты из сухофруктов. Но предварительно их необходимо тщательно вымачивать и помнить, что курага и изюм могут вызвать аллергическую реакцию.

Читайте также:  Использование пищевой добавки Е476, ее вред и польза

Допускаются кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира и без искусственных добавок. Вареное нежирное мясо также входит в меню больного ребёнка.

Если симптомы крапивницы появились у малыша на грудном вскармливании, то необходимо исключить продукты-аллергены из рациона матери.

Старшие дети и взрослые при крапивнице, вызванной продуктом, могут питаться так:

  1. отварное нежирное мясо (курица без бульона, вареная без кожицы, кролик, говядина);
  2. картофель вареный на воде в виде пюре или отдельными кусочками;
  3. рисовая, гречневая, овсяная, пшеничная каши;
  4. макароны твердых сортов;
  5. вегетарианские супы без зажарки;
  6. нежирные кисломолочные продукты, йогурты без добавки, свежий нежирный творог без добавок;
  7. огурцы;
  8. зеленые или желтые яблоки – запеченные;
  9. укроп, петрушка;
  10. листья салата;
  11. овощи – тушеные или отварные; помидор и свеклу – нельзя;
  12. чай – не фруктовый, желательно подсластить его не сахаром, а фруктозой;
  13. хлеб – цельнозерновой или отрубной;
  14. печенье – сухие, галетное типа «Зоологического», «Марии» или крекера;
  15. растительные жиры: масло подсолнечное или оливковое.

Особо внимательно следует подойти к вопросу составления гипоаллергенного рациона у малышей, поскольку они крапивницей страдают чаще взрослых ввиду несовершенства иммунной системы и пищеварительного тракта.

У грудничка основным питанием является материнское молоко, поэтому строгой диеты придется придерживаться матери. Если применяется искусственное вскармливание, покупайте только гипоаллергенные смеси и следите за реакцией на каждую из них.

Еще несколько моментов детской диеты:

  • При обострении крапивницы запрещено вводить новые продукты, если ребенок находится на стадии перехода к более разнообразному, чем только молоко, меню. Ранее не опробованные искусственные смеси тоже запрещены, а прикорм желательно «понизить на ступень»: убрать последние добавленные элементы.
  • У детей старше 1,5 лет диета при аллергической крапивнице выглядит как и у взрослых – для них актуальны те же правила и ограничения, только соблюдаться они должны с большей строгостью.
  • Супы готовить только на овощном бульоне, овощи и фрукты использовать белого или зеленого цвета. Постепенно добавлять желтые, оранжевые, красные (в указанном порядке).
  • Картофель перед началом термической обработки следует вымачивать 12 часов, но данный продукт считается нежелательным для детского питания.

Крапивница – заболевание, при котором на коже появляются красные воспаления и волдыри, вызывающие зуд и жжение. Для выздоровления огромное значение играет диета при крапивнице.

Меню больного человека должно исключать все продукты, вызывающие аллергическую реакцию. Только правильное питание наравне с приёмом выписанных врачом медикаментов могут обеспечить скорейшее избавление от неприятных симптомов.

Диета при крапивнице должна содержать только гипоаллергенные продукты, но при этом обеспечивать баланс необходимых для организма веществ.

Заключение

Если у человека присутствует крапивница, то диета в таком случае часто становится необходимостью. Правильное питание и здоровый образ жизни помогут выполнить полное устранение проблематической ситуации, но нужно после лечебной терапии тоже тщательно следить за собственным здоровьем. Желательно при аллергических реакциях такого типа использовать максимально натуральные и только качественные продукты, чтобы эффект от такого профилактического мероприятия был положительным и полны.

Для каждого отдельного взрослого человека аллергологом подбирается специальный режим питания, который дополняют медикаментозными препаратами и подобными лечебными мерами. Главное помнить, что только диета не даст при крапивнице положительного результата, а комплексное лечение сможет побороть проблему.

Заключение

Именно из-за этого при крапивнице стоит обратиться к врачу, а он уже решит, как именно проводить лечение. При пищевой, хронической и острой аллергической реакции, человеку точно назначат лечебную диету, а вот в остальных случаях больной должен действовать по указанию лечащего врача. Не всегда требуется смена режима питания, но при необходимости аллерголог уведомит об этом пациента.

Как питаться после выздоровления

Когда состояние здоровья ребенка улучшится, и все симптомы аллергии пропадут, не спешите снова возвращать его на прежний план питания. Новые продукты добавляйте в меню постепенно, тщательно следя за реакцией организма.

Избегайте красителей и консервантов. Отдавайте предпочтение только натуральным продуктам. В питание можно включать:

  • овощи и фрукты: тыкву, морковь, чуть позже — клубнику, томаты, малину;
  • основными блюдами должны стать крупы (гречневая, рисовая или кукурузная), сваренные на воде, а не на бульоне или молоке;
  • мясо нежирное: домашняя курица или крольчатина;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • хлеб вчерашний, подсушенный, а также галетное печенье, сушки, сухарики без сахара, специй и соли;
  • небольшие порции свежевыжатых соков, пюре.

Помните, что даже во время ремиссии не стоит кушать продукты, которые первоначально вызвали аллергию. Ребенку нельзя давать ни шоколад, ни цитрусовые.

Продукты, которые можно есть, но нельзя злоупотреблять

Также есть пища, которая диетой не запрещается. Но и употреблять ее в больших количествах не рекомендуется.

Читайте также:  Как выбрать качественный хлеб?

Ограничьте употребление продуктов:

  • фрукты, овощи и другие плоды природы (ягоды и пр.), которые отличаются ярким оранжевым или красным оттенком (к примеру, клубнички и помидоры);
  • рыбье мясо и икра;
  • коровье молоко и продукты, изготовленные из него и обладающие высоким процентом жира (масло и др.).

Если же ребенок еще совсем мал, находится на грудном вскармливании, то все выше указанные рекомендации нужно соблюдать матери. В любом случае перед диетой рекомендуется проконсультироваться с профессиональным врачом.

При крапивнице гипоаллергенное питание составляется с оглядкой на 2 момента: исключить поступление гистамина извне и предотвратить раздражение слизистой пищеварительного тракта. По этой причине из рациона выводят не только продукты-аллергены, но и те, которые могут навредить желудку и кишечнику, простимулировать избыточный выброс желчи:

  • Фрукты и ягоды, имеющие яркий окрас кожуры и мякоти: цитрусовые, абрикосы, дыни, ананасы, хурма, арбузы, гранаты, малина, земляника, клубника, красная смородина.
  • Болгарские перцы желтого и красного цвета, помидоры, щавель, грибы.
  • Любые орехи, семечки.
  • Какао, шоколад и их производные.
  • Кофе, алкоголь, газированные напитки.
  • Консервы, блюда с содержанием уксуса, острых специй, пряностей.
  • Колбасы (вареные и копченые), сардельки, сосиски, ветчина.
  • Жирные, жареные блюда.
  • Рыба жирная, морепродукты, икра.
  • Субпродукты: печень, сердце, желудочки.
  • Бульоны грибные, мясные, рыбные.
  • Яйца.
  • Сдобная выпечка, белый хлеб.
  • Острые сыры.
  • Мед, иные продукты пчеловодства.
  • Молоко.
  • Редис, редька, хрен, горчица.
  • Шпинат, лук, чеснок.
  • Манная крупа.

Пример меню на день

1 вариант – Лечебная диета стол № 5

Завтрак: Каша из рисовой крупы и яблока и некрепкий чай с крекерами.

Рецепт приготовления:

потребуется 2 ст. л. риса, 250 мл воды и 1 яблоко. Рис предварительно замачивается на 12 часов, затем промывается и заливается водой. Туда же добавляется нарезанное кубиками яблоко. Варить в течение получаса, после слить оставшуюся воду. Каша готова.

Обед: Картофельный суп и отварная курица.

Приготовление супа:

в кастрюлю наливается оливковое масло. Лук-порей мелко режется, помещается в масло, тушится в течение 10 на небольшом огне. Затем туда же добавляется порезанный на кубики картофель, через 5 минут вливается кипяток. Суп можно немного посолить и варить в течение 15 минут до готовности картофеля, взбивается блендером. В готовый суп добавляется измельчённая петрушка.

Ужин: Макароны с сырным соусом и чай с хлебцами.

Приготовление сырного соуса:

взять 1 ст. л. топлёного масла и 2 ст. л. сливок. Все влить в сотейник и разогреть на среднем огне. Всыпать туда же измельчённый неострый сыр, размешать до состояния однородности, добавить немного соли. Отваренные макароны поливаются соусом перед подачей и посыпаются измельчённой петрушкой или укропом.

2 вариант

Завтрак: Каша из гречневой крупы, стакан обезжиренного кефира.

Приготовление каши:

взять 1 ст. гречневой крупы на 3 ст. воды. Крупа предварительно замачивается на 12 часов. Воду вскипятить, засыпать в нее гречку. Варить до готовности крупы. Кастрюлю с кашей завернуть в тёплое одеяло на полчаса.

Обед: Суп из овощей с лапшой + отварная индейка.

Приготовление супа:

понадобится корень петрушки, 1 морковь и луковица. Овощи измельчаются в блендере, затем заливаются 500 мл кипятка. Туда же кладётся картофель, нарезанный кубиками. Варить 10 минут.

Ужин: Творожная запеканка.

Приготовление:

взять 500 г творога,  2,5 ст. л сливочного масла, 100 г изюма, 4 ст. л. манной крупы, белок из 2 яиц, немного сахара. Творог протереть, добавить сахар и крупу. Белки взбить до пены, вылить в смесь творога и крупы. Смазать маслом форму для выпекания. Выложить в неё творожную массу и выпекать в течение 30 минут при температуре 200°С.

Подробнее о препаратах для лечения крапивницы здесь.

Разрешенные продукты при крапивнице

Вот, что можно кушать при крапивнице любым категориям больных — и взрослым, и детям:

  • овощи светлого оттенка (кроме сладких перцев) — лук, картофель и огурцы, кабачковые плоды, любую капусту (кроме оранжевых сортов), салатные листья, зелень и горошек.
  • светлые ягодные и фруктовые плоды — яблоневые и грушевые плоды, белая черешня, светлая смородина;
  • маложирные птица и мясо;
  • любые каши, за исключением манки;
  • твердосортовые макаронные изделия;
  • цельнозерновой качественный хлеб;
  • масла оливы и подсолнечника;
  • кефирные и творожные изделия;
  • слабозаваренный чай.

Сахар можно заменить растительными аналогами вроде стевии.

Точные указания, что можно есть при аллергии-крапивнице, а что нет, должен дать доктор.

Из вышеперечисленных компонентов следует делать диетические блюда, сделанные на пару, тушением или путем варки. В крайнем случае — в духовом шкафу. Максимальную долю должны составлять овощные супы на немясном бульоне, салатики с заправкой в виде нерафинированного масла, а также тушеные овощные смеси. На втором месте — каши и сваренное мясо.